Ibištek sušený kvet - čaj

Ibište sušený kvet: zdravý dar prírody

Existujú ľudia, ktorí vypijú 3-4 šálky lahodného čaju denne, no na druhej strane sú ľudia, ktorí si od neho dajú mierny odstup a radšej uprednostnia kávu či niečo iné. Ak aj vy patríte k skupine ľudí, ktorí šálke teplého čaju neprišli na chuť, pozývame vás dať ešte predsa jednu šancu nápoju, ktorý má mnoho benefitov. Poďte vyskúšať ten lahodný sypaný! 

Mnoho ľudí určite už pozná nádherné kvety rastliny ibištek (Hibiscus Sabdariffa). Ibištek je okrasná, ale aj liečivá bylina, dorastajúca do výšky okolo jedného metra. Je to teda kvitnúca rastlina z čeľade slezovité, ktorá sa nachádza v tropickom podnebí po celom svete. Pochádza zo severnej Afriky a juhovýchodnej Ázie, no teraz rastie už aj v mnohých tropických a subtropických podnebiach. V Európe sa ibištek začal pestovať medzi 16-17. storočím.

Na prípravu čaju sa najčastejšie používajú sušené kvety a niekedy aj listy. Ľudia pijú čaj z ibišteka po celé storočia pre svoje prospešné vlastnosti. Čaj z ibišteku bol údajne najobľúbenejším nápojom faraónov.Historicky sa čaj z ibišteka v afrických krajinách používal na zníženie telesnej teploty, na liečbu srdcových chorôb a na upokojenie bolesti v hrdle. V Iráne sa čaj z ibišteka používa na liečbu vysokého krvného tlaku.

ÚČINKY PRE ZDRAVIE 

Nutričné hodnoty v 100 g:

Energetická hodnota 1105 kj / 264 kcal

Bielkoviny 3,57 g

Sacharidy 82,14 g

z toho cukry 82,14 g

Tuky 0 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g

Vláknina 1,8 g

Soľ 0 g

Aj keď nie je taký populárne ako čierny a zelený čaj, jeho popularita naďalej rastie. Avšak, jeho zdravotné benefity ibišteka pozná naozaj málokto. Medzi hlavné látky obsiahnuté v tomto sušenom kvete patria fytosteroly, flavonoidy, triesloviny, vitamín C, vlákninu, minerálne látky a až 15 – 30% ibišteku tvoria rastlinné kyseliny, vrátane kyseliny jablčnej, kyseliny citrónovej a kyseliny vínnej.

1. Antibakteriálna aktivita

Čaj z ibišteka nielenvyzerá a chutí ako brusnicový džús, ale má aj podobné liečivé vlastnosti. Rovnako ako brusnicový džús, aj ibištek robí zázraky. Zbavuje a predchádza infekciám, ktoré sú spojené napríklad aj s močovými cestami. 

2. Antioxidant

Rovnako ako ovocie a zelenina, aj ibištekový čaj obsahuje veľa antioxidantov a polyfenolov, ktoré chránia organizmus pred chorobami a zmierňujú zápal. Zo všetkých bylinných čajov má ibištek najvyššie množstvo antioxidantov. Antioxidanty pomáhajú “opravovať” poškodené bunky. Konzumáciou a pitím čaju z ibišteka sa zvýši podiel antioxidantov a škodlivé účinky voľných radikálov sa môžu znížiť až o 92%. Ibištek obsahuje aj špecifický druh antioxidantu, ktorý sa nazýva antokyanín. Tento druh antioxidantu sa nachádza práve v bobuliach. To je to, čo im dodáva príjemnú červenú farbu a súvisí to so znížením rizika chronických chorôb.

3. Imunitný systém

Ibištekový čaj obsahuje vitamín C, silný antioxidant, o ktorom vieme, že je zodpovedný za udržanie zdravia nášho imunitného systému. Má tiež vysoký obsah železa, minerálu, ktorý udržuje imunitný systém vyvážený a pomáha telu udržiavať červené krvinky. Vitamín C navyše pomáha zvyšovať vstrebávanie železa, čo je vynikajúce pre maximálny efekt. 

4. Vylučovanie vody z organizmu

Čaj z ibišteka funguje ako prírodné diuretikum, ktoré z tela vyťahuje soľ. To je mechanizmus, ktorým sa znižuje krvný tlak. Navyše, je to ako piť vodu s príjemnou sladkou príchuťou, ale bez cukru a kofeínu, ktorá vám zabezpečí potrebnú hydratáciu. Pitie väčšieho množstva vody vám zase pomôže udržiavať pravidelnosť, zabráni zápche a pomôže pri trávení. Vďaka svojim močopudným vlastnostiam hrá určitú úlohu aj pri strate hmotnosti a chudnutí. Pravidelná konzumácia extraktu z ibišteka má u ľudí s nadváhou / obezitou za následok nižšiu telesnú hmotnosť, menej brušného tuku a nižšie BMI. 

5. Emočný stres

Žijete v strese? Trápia vás často ochorenia, pretože vaša imunita už dlhšiu dobu výrazne pokrivkáva? Ibištek je tiež protizápalový prostriedok, ktorý dokáže udržať na uzde kortizol (stresový hormón), ktorý prispieva k ukladaniu tukov.

6. Zdravie srdca 

Ibištek dokáže viac ako len znížiť krvný tlak, hladinu cukru v krvi a cholesterol. Všetky tieto výhody zároveň povedú k lepšiemu zdraviu srdca. Je dôležité udržiavať stabilný krvný tlak, pretože vysoký krvný tlak môže v priebehu času zbytočne zaťažovať srdce. To ho oslabuje a zvyšuje šance na rôzne srdcové choroby. Vysoká hladina cukru a tukov v krvi môže tiež viesť k mŕtvici.

Medzi ďalšie zdravotné benefity patrí aj to, že podporuje obranyschopnosť a detoxikuje telo, odstraňuje plynatosť, dodáva energiu a pôsobí pozitívne na nervový systém, prečisťuje a podporuje obličky a močové cesty, zabezpečuje normálnu činnosť cievnej sústavy a funkciu črevného traktu. 

VYUŽITIE 

Sušený kvet Ibišteka má príjemne sladkú chuť, podobnú brusnici, je prirodzene bez kofeínu a môže sa konzumovať horúci alebo ľadový počas prichádzajúcich horúcich dní. Hoci neobsahuje kofeín, poslúži ako skvelá náhrada kávy. 

Klasický čaj si pripravíme tak, že1 čl zalejeme 150 ml vriacej vody a necháme 5 minút lúhovať. Voda sa stane krásnou, bohatou a tmavočervenou s osviežujúcou chuťou. Odporúčame užívať 3 x denne, najlepšie je nepreháňať to. 

Ak v lete túžite po extra dávke hydratácia, príprava limonády vám nezaberie viac ako 15 minút. Do džbánu s obsahom 1,5 l nasypeme 1-2 pl ibišteka a zalejeme 250-300 ml vriacej vody. Necháme vylúhovať 10-15 minpt a následne dolejeme studenou vodou alebo ľadovou drťou. Kyselkavá osviežujúca chuť pohladí chuťové poháriky a účinné látky zase pohladia Vaše zdravie.

Zo sušených kvetov ibišteka bývajú vyrábané marmelády, džúsy, v niektorých krajinách sa zas kvety ibišteku používajú k príprave zdravých šalátov.

ZÁVER

Ibištek má bohaté zastúpenie v kozmetickom a medicínskom priemysle. Vďaka výraznej farbe a blahodárnym účinkom je súčasťou mnohých čajových zmesí. Z kvetov Ibišteku pripravíte chutný čaj s kyslastou príchuťou ale aj prírodnú osviežujúcu limonádu vďaka ktorej si doplníte pitný režim počas letných mesiacov.

Zdroje: 

https://www.medicalnewstoday.com/articles/318120#benefits 

https://afternoonteareads.com/benefits-risks-hibiscus-tea/ 

https://www.oprahmag.com/life/health/a26785615/health-benefits-of-hibiscus-tea/