Himalájska soľ

Zdravšie solenie s himalájskou soľou 

Ľudia používajú soľ na dochucovanie a konzervovanie potravín po tisíce rokov. Je zaujímavé, že sodík hrá dôležitú úlohu aj pri niekoľkých biologických funkciách, vrátane rovnováhy tekutín, vedenia nervov a kontrakcie svalov. Z tohto dôvodu je absolútne nevyhnutné, aby ste vo svojej strave mali soľ alebo sodík.

Na druhej strane, viera, že nadmerná soľ je škodlivá pre vaše zdravie, je čiastočne oprávnená. Srdcové choroby sú vo svete zabijakom číslo 1 a vieme, že vysoký krvný tlak, vysoké hladiny cholesterolu a príliš veľa soli sú všetko faktory, ktoré k tomu prispievajú. Pravdou je, že drvivá väčšina soli, ktorú konzumujeme, pochádza zo spracovaných potravín a polotovarov, nie z čistých morských solí, ktoré obsahujú minerálmi. Navyše, kuchynská soľ (NaCl) predstavuje čistý chlorid sodný. Ak telo prijíma chlorid sodný, berie ho ako niečo nebezpečné, a preto sa ho snaží čo najskôr vylúčiť.

Sodík je však aj nevyhnutný stopový minerál, ktorý sa nachádza v soli a telo ho potrebuje pre rôzne funkcie. Konzumácia príliš veľkého množstva spracovaných a mrazených potravín môže byť zdraviu škodlivá, no čistá morská soľ pomáha nášmu telu fungovať mnohými dôležitými spôsobmi.

Môže podporovať: sťahovanie a uvoľňuvanie svalov, udržiavanie správnej rovnováhy tekutín a pôsobiť ako prevencia dehydratácie, vysielanie impulzov nervového systému, slúži ako prevencia nízkeho krvného tlaku a niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia soli môže znížiť riziko infekcie a zabiť škodlivé baktérie.

PREČO JE RUŽOVÁ SOĽ ZDRAVŠIA? 

Ružová himalájska soľ je druh kamennej soli z pakistanskej oblasti Paňdžáb. Je extrahovaná zo  soľnej bane Khewra, ktorá sa nachádza v blízkosti Himalájí v Pakistane. Soľná baňa Khewra je jednou z najstarších a najväčších soľných baní na svete. Keďže pochádza z himalájskej horskej oblasti, niektorí ľudia popisujú túto ružovú himalájsku soľ ako jednu z najčistejších solí, ktoré sú k dispozícii. Soľ sa ručne extrahuje a minimálne spracováva, aby sa získal nerafinovaný produkt, ktorý neobsahuje prísady. Ťaží sa vo forme kryštálov bez ďalšieho spracovania, teda je 100% prírodná. 

Prirodzený proces zberu však umožňuje, aby ružová himalájska soľ obsahovala mnoho ďalších minerálov (draslík, horšík, vápnik) a stopových prvkov, ktoré sa v bežnej kuchynskej soli nenachádzajú. Soľ sfarbená do ružova alebo až červena má vyšší obsah železa. Tie dodávajú soli svetloružový odtieň. Spomenuté minerály tiež vysvetľujú, prečo chutí himalájska soľ inak ako bežná kuchynská soľ.

ZDRAVOTNÉ BENEFITY 

Nutričné hodnoty v 100 g:

Energetická hodnota 0 kj / 0 kcal

Tuky 0 g

z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g

Sacharidy 0 g

z toho cukry 0 g

Vláknina 0 g

Bielkoviny 0 g

Soli 97,7 g

1. Obsahuje viac minerálov

Kuchynská aj ružová himalájska soľ pozostávajú väčšinou z chloridu sodného, ale ružová himalájska soľ má až okolo 84 ďalších minerálov a stopových prvkov. Patria sem bežné minerály ako draslík a vápnik, ako aj menej známe minerály ako stroncium a molybdén. Jedna štúdia analyzovala obsah minerálov v rôznych druhoch solí vrátane ružovej himalájskej soli a bežnej kuchynskej soli. Ružová himalájska soľ obsahuje viac vápniku, draslíka, horčíka a železa. Extra minerály v ružovej himalájskej soli sa väčšinou nachádzajú v malom množstve, takže tým nezískate požadované denné množstvo, no je veľkou pomôckou a lepšou alternatívou na doisahnutie tohto cieľa. 

2. Obsahuje menej sodíka ako spracovaná kuchynská soľ a znižuje krvný tlak

Stolová soľ je vysoko spracovaná a obsahuje viac sodíka ako himalájska soľ. Keď zameníte kuchynskú soľ za himalájsku, vaše telo ju bude ľahšie spracovávať, pretože na odstránenie prebytočného sodíka nepotrebuje toľko vody, keby ste konzumovali kuchynskú soľ. Himalájska soľ je, okrem iného, prirodzene bohatá na jód, ktorý potravinárske spoločnosti po jeho spracovaní umelo pridávajú do kuchynskej soli. Prírodný jód v himalájskej soli veľmi účinne pomáha vášmu telu vytvárať rovnováhu elektrolytov, pomáha vašim črevám vstrebávať živiny a znižovať krvný tlak.

3. Môže napomôcť hydratácii

Je faktom, že priemerný dospelý organizmus nevypije za deň toľko vody, koľk by skutočne mal. Ako môže pomôcť morská soľ a citrónová voda? Rovnako ako populárne športové nápoje. V podstate, keď sa potíme alebo cvičíme, strácame minerály alebo elektrolyty. Pitie vody so štipkou himalájskej soli po cvičení vám môže pomôcť získať ich späť a aj vašu energiu a hydratáciu.

4. Himalájsky soľný kúpeľ upokojí boľavé svaly 

Soľné a minerálne kúpele sú skvelým prostriedkom na zmiernenie boľavých alebo kŕčovitých svalov. Minerálne kúpele uľahčujú telu vstrebávanie horčíka a ďalších stopových minerálov v soli, čo môže posilňovať kosti a spojivové tkanivá, ktoré môžu prispievať k bolestiam.

5. Lieči boľavé hrdlo 

Naši rodičia alebo starí rodičia mali v niečom pravdu, keď nám povedali, aby sme kloktali slanú vodu, a vďaka tomu tak upokojili boľavé hrdlo. Aj keď to nie je liek na okamžitú úľavu, slaná voda pomáha zabiť baktérie, uvoľniť hlien a zmierniť bolesť. 

Je vhodná najmä pre astmatikov, no priaznivo pôsobí aj pri prechladnutí, strese, nespavosti a kožných problémoch. Pomáha pri poruchách trávenia, oslabení imunitného systému, ale tiež pri chorobách pohybového aparátu. Je možné ju použiť aj pri detoxe , a to formou kúpeľa. 

VYUŽITIE 

Himalájskou soľou plne nahradíte bežnú kuchynskú soľ a môžete ju využívať rovnakým spôsobom. Pri varení, na dochucovanie jedál a na konzervovanie jedál. Pridajte ju do omáčok, marinád alebo niektorí ľudia dokonca používajú ružovú himalájsku soľ ako ozdobu. Veľké kryštály soli je taktiež možné zakúpiť na našom e-shope a použiť ich ako dekoráciu a zároveň dochutenie zeleninových jedál, mäsitých jedál alebo sladkých dezertov. 

Treba však mať na pamäti, že ružová soľ má najmenší obsah slanosti. Vhodná je pre ľudí s vysokým krvným tlakom, ktorí by sa soleniu mali vyhýbať.

Okrem kuchyne je výborná do kúpeľa, na inhaláciu, vyplachovanie, kloktanie alebo na obklady. Himalájska soľ pomáha pri bodnutí hmyzom - miesto navlhčíme vodou a posypeme soľou. Soľný kúpel zlepšujú stav pokožky a upokojujú boľavé svaly. Očistí vašu pokožku, podporí vyplavovanie toxínov a v neposlednom rade si odpočiniete a zrelaxujete.

ZÁVER 

Ak sa chcete vyhnúť prísadám v bežnej kuchynskej soli, ružová himalájska soľ je skvelou prírodnou alternatívou. Napriek skutočnosti, že ružová himalájska soľ obsahuje len malé množstvo ďalších minerálov, môže poskytnúť množstvo zdravotných výhod.

Zdroje: 

https://www.medicalnewstoday.com/articles/315081#_noHeaderPrefixedContent 

https://healthyhumanlife.com/blogs/news/benefits-of-himalayan-salt 

https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a36008788/himalayan-pink-salt-benefits/