Kešu orechy
Sladká chuť a nezameniteľný tvar v podobe kešu orechov
Čo viete o orechoch kešu? Kešu orechy sú vlastne semeno v tvare obličky pochádzajúce z kešu stromu - tropického stromu pôvodom z Brazílie, ktorý sa však dnes pestuje v rôznych teplejších klimatických podmienkach po celom svete. Táto rastlina pochádzajúca z Brazílie, je orech s vysokým obsahom minerálov. Kešu strom, ktorý priniesli do Indie obchodníci, vyrastá do mimoriadnych výšok s pomerne nepravidelným kmeňom. Z konárov visia veľké šťavnaté jablká, na spodku ktorých sú pripevnené lahodné kešu oriešky.
Kešu orechy natural sa získavajú šetrným lúpaním tvrdého puzdra orieškov. Počas spracovania nedochádza k tepelnej úprave. Sú absolútne bez prísad, konzervantov a iných chemikálií. Ako väčšina orechov, aj kešu môžu pomôcť zlepšiť celkové zdravie. Súvisiaa s výhodami ako je chudnutie, zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi a zdravšie srdce.
NUTRIČNÉ BENEFITY
Nutričné hodnoty v 100 g:
Energetická hodnota 2370 kj / 566 kcal
Tuky 46,92 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 8,328 g
Sacharidy 27,13 g
z toho cukry 5,91 g
Vláknina 3,3 g
Bielkoviny 18,22 g
Soli 0,03 g
Vitamíny a minerály v 100 g:
Fosfor 593 mg
Magnézium 292 mg
Železo 6,68 mg
Zinok 5,78 mg
Obsahujú nielen tuk, ale aj bielkoviny, sacharidy či vlákninu. Pre predstavu kešu obsahujú menej tuku (asi 48%), ako obsahujú ostatné orechy a z toho asi 80% tvoria nenasýtené mastné kyseliny. To je kategória tukov spojená s nižším rizikom predčasnej smrti a srdcových chorôb. Bielkoviny majú zastúpenie u 16% z celkovej hmostnosti.
Dá sa tvrdiť, že orechy sú superporavinou pre náš orchanizmus z hľadiska množstva vitamínov a minerálov. Sú skvelám prírodným zdrojom vápnika (potrebný na udržanie zdravých kostí a zubov), fosforu (prispieva k správnemu fungovaniu bunkových membrán) či magnézia (prispieva k správnej funkcii psychiky, správnemu fungovaniu nervového systému). Sú bohaté napríklad na vitamín K, pyridoxín, horčí, draslík a disponujú značným množstvom železa, ktoré prispieva k správnej tvorbe červených krviniek. Vďaka selénu a zinku podporujú zdravie kostí a priaznivo pôsobia na pokožku, vlasy a nechty.
TOĽKO VÝHOD…
- Kešu orechy a vonkajšia krása
Pleti, a celkovo zdravému vzhľadu, prospievajú potraviny, ktoré, ako sme už spomenuli, obsahujú selén, zinok a draslík. Medzi takzvanú "kozmetickú stravu" zahŕňame aj semienka (tekvicové, ľanové, snečnicové atď.), olivy, orechy či avokádo, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie našich buniek a dosiahnutie žiarivej pleti. Pre udržanie si pevných a krásnych nechtov bez lámavosti je dôležité zakomponovať do svojho jedálnička práve zinok a selén. Výborným zdrojom týchto vitamínov sú chutné kešu oriešky, ktoré zároveň obsahujú množstvo antioxidantov a medi. Výrazne tak prospievajú zdraviu a kráse pokožky, takže budete doslova žiariť. Kešu oriešky totiž obsahuje látky, ktoré zabíjajú škodlivé baktérie spôsobujúce akné. No a ponúkajú ešte jeden benefit, za ktorý môže spomínaná meď. Tá dodá vlasom lesk, hladký povrch a nadobudnú aj sýtejšiu farbu.
- Udržujú srdce zdravé
Štúdie neustále ukazujú, že príjem orechov má v rámci zdravej výživy vplyv na znižovanie hladiny cholesterolu a objavujú sa dôkazy o priaznivých účinkoch na oxidačný stres či zápaly. Kešu orechy pomáhajú znižovať LDL. Sú zodpovedné za odvádzanie cholesterolu do pečene, kde sa môže odbúravať. Nezabúdajte, hrsť orechov denne ako súčasť diéty s nízkym obsahom tukov môže znížiť riziko srdcových chorôb. Výživné látky v orechoch, ako sú nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, vláknina, vitamíny, minerály a antioxidanty, ponúkajú vlastnosti chrániace srdce a zároveň pôsobia proti rakovine a zápalom.
- Môžu napomôcť pri regulácii hmotnosti.
Častá konzumácia orechov je spojená so zníženým rizikom priberania. To sa môže zdať prekvapivé, pretože orechy sú dosť kalorické jedlo. S mierou však môžu skutočne pomôcť pri regulácii hmotnosti, a to práve kvôli tuku, ktorý obsahujú. Je ním väčšinou mononenasýtený tuk. Kešu orechy obsahujú zdravé omega-3, ktoré pomáhajú zrýchliť metabolizmus a spaľovať tuky. Jedna porcia obsahuje tiež takmer celú dennú potrebu medi, ktorá pomáha regulovať metabolizmus a pomáha pri výrobe energie. Konzumácia orechov vám tiež dodá pocit sýtosti na dlhšiu dobu, čo môže obmedziť prejedanie a nutkanie siahnuť po nezdravom občerstvení. Aj tu však platí “všetko s rozumom”.
- Zlepšujú funkciu mozgu
Mozog potrebuje pre svoje fungovanie stály prísun zdravých mastných kyselín. Dobrý tuk, ktorý získavame z kešu orechov, spolu so zinkom, železom, meďou a mangánom, pomáhajú podporovať kognitívne funkcie a reguláciu nálady a môžu zmierniť psychické poruchy, ako je ADHD, depresia a úzkosť.
- Dôležité pre zdravé oči
Kešu orechy pomáhajú chrániť oči pred škodlivými UV lúčmi a poškodením voľnými radikálmi, pretože obsahujú luteín a zeaxantín. Tieto antioxidačné pigmenty sa prirodzene vyskytujú v očiach a sú dôležitou obranou proti škodlivému svetlu a infekciam.
Okrem toho, kešu pomáhajú v prevencií proti migréne a znižujú risk ochorenia na cukrovku 2. typu. Kešu oriešky môžu pomôcť regulovať funkciu štítnej žľazy. Obsahujú minerál selén, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zabezpečovaní správnej funkcie štítnej žľazy. Vitamín K, horčík, meď a fosfor, ktoré sú prítomné v kešu orechoch, spolupracujú udržiavaní hustoty kostí a podpore celkového zdravia kostí.
KEŠU NA MILIÓN SPÔSOBOV
Kešu sú obľúbenou súčasťou jedál po celom svete. Okrem sladkých jedál výborne dopĺňajú aj tie slané. Hodia sa do zeleninových šalátov, k ryži alebo rôznym omáčkam. Má široké využitie a sme predvedčení, že si ich zamilujete aj v typickom curry. Spájame si ich s pečením a práve pečené na suchu so soľou alebo barbecue korením môžu byť fantastickým snackom. Môžete si ich dopriať ako chrumkavú odmenu k televízií alebo na výlet.
Väčšina ľudí si ich však spája so sladkými dobrotami. Môžete ich pridať do svojej raňajkovej kaše alebo zmiešať spolu s ostatnými orechami. Sú ľahko zakomponovateľné do raw koláčov, zdobíme nimi zákusky alebo si pridávame do jugurtu. Obľúbeným sa stal aj veľmi lahodný a jemný kešu krém alebo kešu maslo. Natrieť ho na hrianky, zamiešať do jogurtu alebo ovsených vločiek a ste pripravení vyraziť. Kešu tiež môžete namočiť a zmiešať spolu s jablčným octom alebo citrónovou šťavou, a tak vytvoríte svoju vlastnú bezmliečnu smotanu alebo syr. Použite to na dochutenie jedál alebo ako alterantívu k príprave mliečnych verzií a obľúbených dezertov.
ZÁVER
Kešu orechy majú nízky obsah cukru a sú bohaté na vlákninu, tuky, zdravé pre srdce, a rastlinné bielkoviny. Sú tiež dobrým zdrojom medi, horčíka a mangánu - živín dôležitých pre výrobu energie, zdravie mozgu, imunitu a zdravie kostí. Kešu je veľmi ľahké pridať do svojej stravy. Dajú sa jesť surové alebo pražené a pripraviť si z nich môžete ľahký snack so sebou.
Zdroje:
https://www.healthline.com/nutrition/are-cashews-good-for-you
Comments
Leave your comment