Konopné semienka
Plné super výživných látok!
Mnoho ľudí považuje konopné semienka za superpotravinu. A vôbec sa im nečudujeme. Majú totiž bohatý výživový profil a poskytujú množstvo zdravotných výhod.
Konopné semienka sú súčasťou rastliny konope, tiež známej ako priemyselné konope, ktorá pochádza z Ázie. Niektorí ľudia ju môžu považovať za docela kontroverznú rastlinu, ale vôbec to tak nemusí byť. Pokiaľ sa pýta, ako je to možné, tu je odpoveď. Rastlina je síce známa svojimi psychotropnými vlastnosťami, no v prípade semienok je to inak. Na potravinárske účely sa konopné produkty získavajú len zo semien technických odrôd a tie tieto vlastnosti nemajú.
Rastlina konope je odroda Cannabis sativa, ktorá sa pestuje najmú pre vlákninu, nie pre psychoaktívne účinky. Tento typ priemyselného konope sa teda používa ako zdroj spomínanej vlákniny, vyrába sa z nej olej, ktorý sa dá použiť rovnako ako olivový olej, a pôsobí ako dôležitý zdroj výživy už tisíce rokov.
Pokiaľ ide o výživu, konopné semená sú najdôležitejšou súčasťou rastliny. Semená sa môžu jesť celé alebo bez šupky. Obsahujú dôležité minerály ako horčík, železo, vápnik, zinok, draslík, chróm či jód, vitamíny A,C,E,K, niektoré vitamíny skupiny B, vlákninu, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny či kyselinu gama-linolénovú, ktorá má antioxidačné účinky. Vďaka tomu vám pravidelné užívanie konopných semienok dokáže pomôcť s celým radom zdravotných ťažkostí a posilniť váš organizmus.
Semienka navyše neobsahujú lepok takže sú vhodné aj pre celiatikov.
VYNIKAJÚCE ZDRAVOTNÉ BENEFITY
Nutričné hodnoty v 100 g:
Energetická hodnota 2501 kj /604 kcal
Bielkoviny 32 g
Sacharidy 1 g
z toho cukry 1 g
Tuky 0,4 g
Mononenasýtené mastné kyseliny 5,0 g
Polynenasýtené mastné kyseliny 41 g
Omega 3 10 g
ALA 9,3 g
Omega 6 31 g
Kyselina linolová 29 g
Vláknina 2 g
Soľ 0 g
- Zmierňujú riziko srdcových chorôb
Príjem dostatočného množstva zdravých tukov v strave je dôležitý pre udržanie zdravia srdca a kardiovaskulárneho systému. Konopné semienka sú obzvlášť bohaté na tieto zdravé tuky vrátane omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sú známe tým, že zlepšujú zdravie srdca znižovaním cholesterolu, krvného tlaku a triglyceridov.
- Zlepšujú trávenie
Vláknina je rozhodujúcim faktorom pre zdravý tráviaci systém a konopné semená sú vynikajúcim zdrojom rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny. Nerozpustná vláknina pomáha zväčšovať objem stolice a môže byť spojená s nižším rizikom rakoviny čriev. Rozpustná vláknina medzitým pôsobí ako prebiotikum a živí „dobré“ baktérie, ktoré žijú v črevách. Lúpané semienka, teda bez šupiek, majú najvyššie množstvo vlákniny, takže najviac pomáhajú pri trávení. Ak je váš tráviaci systém citlivý, začnite do stravy pridávať malé množstvo konopných semienok a ich množstvo postupne zvyšujte.
- Zdravý zdroj rastlinného proteínu
Bielkoviny sú zásadné pre zdravie našich svalov a orgánov. Konopné semená sú jednou z mála rastlinných potravín, ktoré sa považujú za „kompletný“ zdroj bielkovín a obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, čo je vzácny výskyt v rastlinnej potrave. Navyše, všeobecne naše telo dokáže lepšie prijať, spracovať a absorbovať bielkoviny z konopných semienok ako z iných rastlinných bielkovín. Pre vegánov a vegetariánov je pridanie konopných semienok do jedla rýchly a ľahký spôsob, ako získať viac bielkovín a podporiť rast svalovej hmoty. Vďaka svojmu vysokému podielu proteínov sú vo veľkej miere obľúbené aj medzi športovcami.
- Zmierňujú menštruačné bolesti
PMS alebo predmenštruačný syndróm je spôsobený nerovnováhou hormónov, ktorá ženám spôsobuje fyzické a psychické bolesti. Konopné semienka však skutočne môžu pomôcť zmierniť tieto príznaky, pretože obsahujú vysoké množstvo mastných kyselín. Presne tak, opäť sa vraciame s zázračným mastným kyselinám. Pomáhajú regulovať hormóny a zápaly, ktoré sú tyoickými príznakmi PMS aj menopauzy. Bolo tiež preukázané, že kyselina gama-linolénová (GLA) redukuje proklatín, čo je hormón, ktorý zvyšuje citlivosť v období ženských dní.
- Zlepšujú stav pokožy
Atopická dermatitída a akné môžu byť dôsledkom chronických zápalov v tele. Aj s týmto problémom dokážú pomôcť protizápalové látky v konopných semenách. Okrem iných možných stravovacích príčin môže byť akné spojené s nedostatkom omega-3 mastných kyselín. Vysoký obsah omega-3 v konopných semiačkach preto môže pomôcť zvládnuť a zmierniť príznaky akné.
Nemôžeme však zabúdať ani na ďalšie zdravotné prínosy konopných semienok pre náš organizmus ako sú napríklad protizápalové účinky, detoxikačné účinky či posilňovanie imunity. Taktiež pomáhajú s redukciou hmotnosti, odďaľujú starnutie buniek a dodajú vám dostatok energie, aby ste boli zdraví, sústredení a cítili sa sýti. Priaznivo vplývajú aj na zrak, zdravie zubov a kvalitu pokožky, vlasov a nechtov.
VYUŽITIE V KUCHYNI
Ak chcete obohatiť výživovú hodnotu vašich jedál, konopné semienka to zaručia.
Pokiaľ ide o ich využitie, jkaždý si nájde to svoje. Môžete ich užívať priamo, na to sa však hodia práve lúpané semienka. Taktiež ich môžete použiť na prípravu vynikajúceho domáceho konopného mlieka, ktoré je podobné sójovému mlieku, posypať nimi raňajkovú kašu, cereálie, palacinky, lievance či akékoľvek iné jedlo, pridať ich do smoothies, ovocných štiav, proteínových nápojov alebo nimi môžete oživiť svoj chia pudding.
Výborne sa hodia aj k slaným jedlám, a preto ich neváhajte pridať do čerstvých šalátov, polievok či použiť pri pečení chleba a keksov. V tomto prípade ich odporúčame pomlieť na múka, ktorá skvelo nahradí alebo doplní pšeničnú či špaldovú múku. Sú vhodné aj na prípravu pesta a cestoviny.
ZÁVER
Konopné semienka sú zdrojom kompletnej bielkoviny. Obsahujú dôležité minerály, vitamíny a omega-3 mastné kyseliny. Sú skvelým doplnkom vyváženej a pestrej stravy a chuťovo pripomínajú oriešky. Semienka obsahujú všetky aminokyseliny, z čoho je až 8 esenciálnych. Esenciálne aminokyseliny sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského organizmu. Keďže si ich telo nedokáže samostatne vyrobiť, tak je organizmus závislý od ich prísunu. Sú výborné v prevencii proti niektorým vážnym ochoreniam, upravujú krvný tlak či prispievajú k správnemu fungovaniu vylučovacej sústavy. Odďaľujú starnutie buniek, vyživujú vlasy, nechty, pokožku a mnoho ďalšieho.
Zdroje:
https://www.webmd.com/diet/hemp-health-benefits-nutrition-uses#1
Comments
Leave your comment